Trebbiano D’Abruzzo DOC

TREBBIANO D’ABRUZZO
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

 

il Vino
Uvaggio: Trebbiano 100%
Nome prodotto: Nic Tartaglia
Colore: bianco
Annata: 2016
Denominazione: Trebbiano d'Abruzzo doc
Tipologia: tranquillo, secco, da vitigno autoctono
Gradazione alcolica: 13% vol
Acidità totale: 4,70 g/l
Produzione annua: 3.000 bottiglie

 

il Vigneto
Vitigno: Trebbiano
Vigneto: pergola
Densità d’impianto: 1.600 ceppi per ettaro
Età vigneto: 37 anni
Resa per ettaro: 9.500 Kg per ettaro
Zona di produzione: Alanno (PE) Abruzzo
Altitudine: 307 metri sul livello del mare

 

la Vinificazione
Periodo raccolta: fine settembre
Tecnica: pressatura soffice, illimpidimento statico
Fermentazione: temperatura controllata 15° C
Durata fermentazione: 30 giorni
Malolattica: assente
Affinamento: acciaio
Imbottigliamento: primavera successiva alla vendemmia

 

note di Degustazione
Aspetto: giallo paglierino mediamente intenso
Olfatto: sentori di frutta esotica e drupe
Palato: avvolgente, corposo persistente
Servizio: 10° C
Abbinamenti: aperitivi di convivio,
portate a base di pesce e piatti mediamente elaborati