CHARDONNAY COLLINE PESCARESI
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

il Vino
Uvaggio: Chardonnay 100%
Nome prodotto: Mirvana
Colore: bianco
Annata: 2016
Denominazione: Chardonnay Colline Pescaresi IGT
Tipologia: tranquillo, secco
Gradazione alcolica: 13% vol
Acidità totale: 5,90 g/l
Produzione annua: 2.000 bottiglie

il Vigneto
Vitigno: Chardonnay
Vigneto: Pergola abruzzese
Densità d’impianto: 1.600 ceppi per ettaro
Età vigneto: 36 anni
Resa per ettaro: 9.500 Kg per ettaro
Zona di produzione: Alanno (PE) Abruzzo
Altitudine: 307 metri sul livello del mare

la Vinificazione
Periodo raccolta: fine agosto
Tecnica: pressatura soffice, illimpidimento statico
Fermentazione: temperatura controllata 15° C
Durata fermentazione: 30 giorni
Malolattica: assente
Affinamento: barrique 9 mesi
Imbottigliamento: 1 anno dalla vendemmia

note di Degustazione
Aspetto: giallo dorato mediamente intenso
Olfatto: aromi di futti esotici, frutti canditi e miele
Palato: gusto fresco, corposo molto persistente
Servizio: 8° C
Abbinamenti: formaggi freschi, portate a base di pesce
e piatti mediamente elaborati