Montepulciano D’Abruzzo DOC

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

 

Der Wein
Verschnitt: Montepulciano 100%
Produktname: Nic Tartaglia
Farbe: Rot
Jahrgang: 2016
Bezeichnung: Montepulciano d’Abruzzo DOC
Typologie: Ruhig, trocken, autochthone Rebsorte
Alkoholgehalt: 13,5% vol
Gesamtsäure: 4,70 g/l
Jahresproduktion: 8.000 Flaschen pro Jahr

 

Der Weinberg
Rebsorte: Montepulciano
Weinberg: Pergola-Erziehung
Bepflanzungsdichte: 1.600 Rebstöcke pro Hektar
Alter des Weinbergs: 21 Jahre
Hektarertrag: 9.500 Kg pro Hektar
Anbaugebiet: Alanno (PE) Abruzzen
Höhe: 307 m über dem Meeresspiegel

 

Die Vinifikation
Zeit der Lese: Ende Oktober
Technik: Traditionelle Maischegärung
Gärung: Bei kontrollierter Temperatur von 28° C
Dauer der Gärung: 30 Tage
Malolaktische Gärung: Erfolgt im Stahltank
Verfeinerung: Im Stahltank
Flaschenabfüllung: Im Frühjahr nach der Weinlese

 

Bemerkungen zur Verkostung
Erscheinungsbild: Rubinrote Farbe mit veilchenblauen Reflexen
Duft: Noten von Pflaumen und Lakritze
Geschmack: Am Gaumen körperreich, lebendige Struktur,
lang anhaltend

Serviertemperatur: 18° C
Trinkempfehlung: Geeignet zu Fleischgerichten,
mediterranen Speisen, rotem Fleisch

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