Pecorino Colline Pescaresi IGT

PECORINO COLLINE PESCARESI
IGT 地域特性表示ワイン

 

ワイン
品種: ペコリーノ 100%
生産者: ニック タルタリア
色:
生産年: 2017 年
名称: ペコリーノペスカレーズィ igt
タイプ: 原産ブドウ品種によるシンプルかつドライな味わい
アルコール度数: 13,5%
酸味: 6,20 g/l
年間生産量: 300 本

 

ブドウ畑
ブドウ品種: ペコリーノ
栽培方法: ギヨー
植密度: 3.500 本/ha
樹齢: 1 年
収穫量: 500 Kg /ha
生産地域: アランノ ペスカーラ県 アブルッツォ州
標高: 307 メートル

 

ワイン醸造
収穫時期: 8 月末
製法: ソフトプレス, 清澄化
発酵: 15 度に温度管理
発酵期間: 20 日
マロラクティック発酵: なし
熟成: ステンレスタンク
瓶詰: 収穫後の春

 

テイスティング
見た目: ストローイエロー
香り: 草本、花、鉱物
味わい: 全身、新鮮、非常においしい
サービス温度: 10° C
ペアリング: 白身肉、魚とベースのレシピ、軽いソースのパスタ、マイ ルドな熟成チーズ